Cata rapida chardonay argentino

Bodegas Argenceres.
Mendoza, Argentina.
Color: Dorado con destellos verdosos.
Aroma: Plátano y recuerdos a hierba fresca.
Gusto: correctamente acido, cuerpo y un retronasaL a manzana verde.
Rcp correcto.
Disculpar escrito con movil.

SALUD

TANINOS MUSICALES: El maridaje perfecto.

Hola amigos  llevo tiempo queriendo empezar esta sección, porque me parece uno de los puntos mas preciosos de este mundo; el maridaje del vino con la música.
Podríamos tratarlo como una especie de juego, en el que combinado la música con un maravilloso vino nos puede evocar nuevas sensaciones que os invito a que descubráis.
 Soy de los que creo que cada vino tiene su canción, su historia ,su filosofía,su vida y su muerte. El juego o experiencia, tratara de ir siguiendo los pasos que voy a ir nombrando.
En primer lugar, como en toda cata, empezaremos con la fase visual, seguiremos con la olfativa y terminaremos con la gustativa.
Tendremos cuatro números 0, 1,2 y 3 respectivamente. Para sentir la canción no habrá que sobrepasar nunca con la cata del vino, el ritmo que os voy a ir marcando. Si lo hacéis así sentiréis toda la magia de la canción  en la copa.
Vamos a armonizar este tema de Sarah Brightman con el maravilloso Andrea Bocelli, con un vino especial donde los haya. Se trata de un riesling Alemán, llamado SCHMITGES GRAUSCHIEFER TROCKEN 2012, es un vino blanco de la zona de Moselle.

¿Estaís preparados...? ¡pues comencemos!

0- Al darle al play nos serviremos la copa,con el mimo y cuidado especial que merece un vino llegado desde tan lejos.

1-FASE VISUAL:(0:54 a 2:49) Nada mas empezar la canción vemos esa mirada de sarah a un hombre emocionado, esa mirada tiene  el color de este vino,una mirada dorada, cálida, envolvente, mágica, limpia y brillante al igual que su espectacular  voz cantándole a un hombre que se le ve cautivado por esos violines y esa hermosa voz de tan bella mujer.

2-FASE OLFATIVA:(2:49 a 3:56) Al querer descubrir sus aromas  y empezar a recitar Andrea, empezamos a notar  ese aroma floral, lleno de frescura, pero a la vez maduro , haciendo una armonía perfecta  de la sabiduría y la inocencia. Empiezan a llegarnos notas de fruta tropical como la piña, mezclandose con unos destellos de mantequilla y combinado a la perfección con la  fruta de hueso llegando a evadirnos a un mundo lleno de magia, dulzura y emoción.

3-FASE GUSTATIVA: (3:56 a finalizar la botella) Al empezar a juntar sus voces, nos lo llevamos a la boca y empezamos a notar esa perfección en la boca, esa acidez que nos comporta el estar vivos y llenos de energía, pero a la vez fusionadose con  esa madurez que llena todas nuestras papilas, notándolo carnoso, envolvente, perfumado en retronasal, tanto como si la mirada  intensa de sarah se nos clavara en lo mas profundo de nuestra alma.

Para terminara me gustaría definir esta historia con una frase que para mi anclaría perfectamente la canción y el vino:
LA SABIA MIRADA DE LA MADUREZ JUNTO A  LA INOCENTE MIRADA DE LA  JUVENTUD.

Espero que os haya gustado. Este vino tiene un precio medio de unos 12 euros, supongo que poca gente tendrá este vino en casa para realizar esta cata musical, también nos podría servir otro vino blanco con su viveza pero a la vez carnoso y envolvente. Pero... ya os digo que cada vino tiene su maridaje perfecto.

¡Ya sabéis amigos buenas noches y buenos vinos!!

SALUD

Cata Azpilicueta y hacienda lopez de haro

Hola amigos:

Hoy debido a que el día 4 de diciembre estaremos presentes en el afamado concurso nariz de oro, estoy practicando ejercicios de memoria con dos de los grandes: Azpilicueta y Hacienda Lopez de Haro.

Empezamos por el Azpilicueta: Desde hace años no probaba este vino, y la verdad es que me he llevado una grata sorpresa, ya no esta dentro de esos vinos maderizados sin rastro de fruta.
Vemos un vino con un centro cereza y un ribete un tanto picota, con unos destellos dorados. En nariz nos encontramos la grata sorpresa que nada mas poner dentro nuestro preciado objeto de trabajo , nos encontramos con la fruta roja y algo de negra como la ciruela, sobre un fondo muy sutil de vainilla y torrefactos. Al tenerlo un tiempo en la copa empiezan a salir balsámicos, pimienta... pero siempre presente esa fruta.
En boca la primera sensación es de falta de cuerpo, peso, con una buena acidez, falta pulir un poco. Con un post gusto poco intenso.
La verdad es que para mi gusto en nariz promete y en boca le falta.

Seguimos con Hacienda Lopez de Haro, y aquí si que encontramos el típico Rioja que siempre ha cautivado a tanta gente. Vemos un vino con un centro cereza y un ribete con destellos tejas fruto de su largo paso por barrica. lo vemos limpio, brillante como nos gustan los vinos actuales ni mas ni menos, nada de vinos turbios, ni partículas etc ( aunque a mi me gustaría que no hubiese tanto filtrado, seria algo mucho mas natural). Aquí si que encontramos esa madera como protagonista principal, encontramos vainillas, pero mas intensamente creo que sale el coco de ese roble americano. Notamos aromas a cacao, chocolates un vino de los que dominaríamos muy profundo, si seguimos metiendo la nariz en la copa al final podríamos encontrar esa fruta escondida detrás de ese roble, encontramos una fruta negra muy madura.  Redondo en boca con ese toque ácido, ningún tanino molestando nuestro paladar (para quien le moleste, a mi me encanta encontrar esa sequedad en la boca pero..). Defendiéndolo como un clásico de rioja.

Conclusión, dos tipos de vinos muy diferentes, los dos con el tempranillo como protagonista, lo definía como la disputa entre el Viejo mundo y el nuevo mundo. Muchas bodegas ancladas en el pasado les gusta dar ese protragonismo a la madera y otras, con mentes mas abiertas, quieren  que se sepa de que están producidos sus vinos ; fruta, sin renunciar a esa madera tan característica de los riojas que un día enamoraron a toda una España.

Conclusión:  ME ENCANTA EL VINO!

Ya sabéis amigos buenos días y buenos vinos.

CATA RAPIDA DE EMENDIS

Emendis, un cupatge de chardonay, mscabeo y moscateL.Tiene una vista limpia y agradable con un amarillo palido muy interesante.
Aromas primarios muy intensos, un toque dulzon producido por el moscatel que le da un caracter mediterraneo muy singular.
Una acidez magnifica, un post gusto medio y un retronasal en el que nos viene la fruta tropical.
Un vino del penedes perfecto para esa paella del domingo.
Ya sabeis amigos buenos dias y...  !¡¡¡buenos vinos!!!

CASTILLO DE MONJARDIN CHARDONNAY BARRICA

Hola amigos:

Hoy vamos a comentar un vino con un rcp muy bueno,
se trata de Castillo de Monjardin, un Chardonnay fermentado en barrica.
Un vino que yo lo consideraría de corte clássico, y aun así  me tiene enamorado.
Al poneros una copa ya vemos un color dorado muy intenso, con un brillo excelente, nos da una sensación de viscosidad y de untuosidad. Se ve un vino con un gran potencial.

A copa parada notamos aromas terciarios producidos por su estancia en barrica, de ahí esos toques a vainilla tan pronunciados.
Al agitar la copa empieza a desplegarse este maravilloso caldo, y empiezan a salir los aromas primarios de la fruta. Nos vienen aromas a piña madura, tambíen a plátano, de todas formas sigue estando presente los toques de madera. A pesar de su potencial aromático me resulta fresco y muy interesante.

En boca tiene un toque ácido muy agradable.  La verdad y aunque os parezca raro me viene en la retronasal un aroma como a corteza de limón. Es envolvente y  con un postgusto persistente.

Un vino interesante a un precio de unos 9 euros que la verdad es que vale la pena pagarlos. Como veréis es un vino de corte clásico predominando los aromas terciarios producidos por la madera a los primarios producidos por la fruta , y eso es algo que a mi no me gusta mucho pero en este caso ya os digo que si, ese aroma inconfundible del plátano,vainilla... mmm

Ficha técnica:
Tipo de vino: 4 meses barrica nueva de roble Frances
Origen: Navarra
Composición varietál: 100% Chardonnay
Alcohol:
Pvp: 9 euros
Maridajes: Salmón, pescado azul, quesos suaves

 En fin amigos ya sabéis, buenas días y buenos vinos

Cata rapida Louis Jadot pinot noir

Un autentico Borgoña, con una capa baja, granate no muy intenso, se nota fruta negra como la mora. Equilibrado,delicado,sedoso, la ausencia de peso es bastante notable. Definiendolo como un vino tranquilo,ligero y elegante.

Sin reservas y vinos Argentinos, combinación perfecta.

Hola amigos:

Hoy os voy a dar a conocer unos vinos muy particulares, vinos Argentinos.
Estuve en una cata en Benicassim  y estuvo el comercial, haciendo una gran explicación de como elaboraban el vino, características de la zona etc
 Bien la bodega se llama Argenceres  y esta situada en San Rafael (Mendoza) al oeste de Argentina, fue inaugurada en 2010 y es una de las bodegas mas modernas de Argentina. Una de las principales características que la hace grande y novedosa es su sistema de gravedad para el manejo de la uva y mostos, deshaciéndose así de todo tipo de bombas y sistemas artificiales (bodega subterranea).

Producen 5 monovarietales, y un cupatge. Un Chardonnay, Bonarda, Malbec, Cabernet sauvignon ,Shyraz y el cupatge de Cabernet, Malbec y Bonarda.
De estos vinos se cataron el Chardonnay, Malbec y Bonarda.
Empezaremos por lo que recuedo del Chardonnay , como he dicho al principio muy aromatico, el problema que le vi fue un ligero picor en la boca, la acidez era pronunciada pero a la misma vez agradable, todo esto la verdad creo que se habría solucionado un un toque de barrica francesa.
El tinto Bonarda, se le veía un vino joven, con un color bastante alto, y con una uva autóctona de Argentina. Da un vino con mucho aromas típicos de grosellas, frutos rojos etc. Me gusto, una sensación diferente.
Y por ultimo probamos el afamado Malbec, y solo tengo una palabra increíble. Un vino armónico, precioso de color, perfecta combinación entre aroma y gusto, moderno y muchisimas cosas mas que cuando haga mi particular cata en casa lo colgare en el blog porque se lo merece.
Una bodega de las que me gustan a mi, producen vinos modernos, sin darle tanta importancia a la barrica y si a la fruta, me encanta.

Para terminar dar la enhorabuena a la tienda sin reservas de Benicassim, a la propia bodega y a toda la gente que estuvo presente por su comportamiento y atención.

Ya sabéis amigos buenos días y buenos vinos.

Chianti classico , Acino d´oro

Acino d´oro , Chianti classico, 2009

Hola amigos:

No hace mucho estuve en Burano (Italia) y entré en una tienda con productos Italianos y... no me pude resistir, compre un vinito.
 Compre un Chianti clásico de la bodega Bottega, llamado Acino
d´oro.
Bien empezaremos diciendo que es practicamente transparente (exagerando), esto quiere decir que tiene una capa muy baja, se pude ver a través de el.
Tiene un ribete rubí y un centro dijéramos que granate
Ponemos las narices dentro de la copa, y... en un principio nos llevamos una decepción (con la fama de estos vinos!!!) lo notamos muy fino, falto de expresión, maderizado, vamos noto como un vino de la antigua usanza, me explico no veo un vino de corte moderno, en el que se deba notar la fruta , terruño, etc. No se si estaré en lo cierto porque la verdad en vinos Italianos no es que este muy puesto pero..
Notamos aromas a cuero, regaliz, pimienta...
La primera impresión en boca es ordinaria, diría yo ( estamos hablando de el vino recién abierto) con una acidez equilibrada y delicada, con un cuerpo pobre, fluye demasiado bien por la boca, pesa poco, los taninos son escasos.
No quiero dar la impresión de un vino que no valga la pena, es un vino completamente perfecto para tomar con amigos charlando al rededor de una mesa una tarde de otoño.
Diremos sus virtudes, es un vino fino, que puede gustar a la mayoría de gente, neutro. Por lo tanto podríamos llevar este vino a cualquier cena con suegros, padres, amigos cerveceros, etc no disgustaría a nadie y encima... ¡¡¡es ITALIANO!!! y eso no direis que no nos da cieto" nivel."

Bueno amigos ya sabéis, buenos dias  y buenos vinos.

¿CORCHO O ROSCA?

Hola amigos:

Hoy vamos a tratar una de las cosas que me preocupa, es el tema de como cerrar nuestros maravillosos caldos. Y la verdad es que en estos tiempos que corren y los elevados costes del corcho muchas bodegas están declinándose por otras formas de sellado. Una de ellas es el tapón de rosca, y...¿Para que vamos a mentir? casi todo el mundo cuando ha visto un vino con el sellado de rosca hemos pensado que era de baja calidad, que no cumpliria nuestras espectativas  etc. Y nada mas allá de la realidad, hablando con bodegueros y entendidos en este mundo me han convencido, para vinos jóvenes y vinos sin crianza en principio seria mejor sellarlos con este sistema de rosca.

 ¿Porque os preguntareis? pues bien la mayor ventaja en esta clase de vinos es que no se buscan los aromas secundarios de la barrica o de la crianza oxidativa, que le puede ofrecer el corcho, si no que se buscan los aromas primarios de la fruta que lo compone,la frescor y la juventud. Y no me negareis, que para aguantar estas condiciones que mejor que el vino este bien sellado y no le entre ni gota de oxigeno. 

Otra de ventajas también seria el precio, un corcho de calidad puede estar costando sobre 1 euro, mientras que sellarlos con la rosca puede estar sobre los 15 o 20 céntimos.

La verdad es que a los amantes del vino nos cuesta pensar en abrir una botella sin utilizar el sacacorchos, pensamos que le quita romanticismo al ritual... Una de las cosas bonitas de beber un vino es el descorche y todo lo que ello conlleva pero... Yo creo que también le quitaríamos importancia al asunto, me refiero que a la gente joven, les gustaría el concepto de vino fácil, y por supuesto el precio,¿para que vamos a pagar mas por un vino si no hace falta? 

Todo esto favoreceria el consumo entre la gente joven, pero no se si la gente ya aficionada a este mundo dejaría de comprar esta clase de vino y apostaría por los que estuvieran sellados con corcho.

Entonces, no estoy tan convencido, no lo se, tengo dudas, ¿sera beneficioso, o no? 

Bueno ya sabéis amigos, Buenos días y buenos vinos. 

En el Priorat se vive la cultura del vino, y eso me encanta.

Hola amigos:

Esta semana he estado en una de las zonas mas bonitas que recuerdo, el Priorat.
Una zona montañosa, cálida, cercana, romántica... Y tantos adjetivos que podrían definirla...La verdad es que me he quedado enamorado de su gente, su paisaje, su vino (que ya lo estaba, pero ahora...) digo lo de su gente porque se nota que aman el vino, que les gustan sus raíces, hables con quien hables lo sienten, y eso me pareció impresionante.

Mucha gente en España dice: "es que los vinos del Priorat son carisimos"
Y bien no les falta razón son vinos relativamente de precios elevados, pero todo tiene su explicación.
Como ya he dicho, son zonas montañosas, inaccesibles para la maquinaria, a todo esto esta D.O  tiene la Q, lo que la hace en una de las 2 únicas Q que hay en España. La Rioja y Priorat.
Esto quiere decir que tienen unos baremos muchos mas altos de calidad, para tener esta calidad las cepas deben de producir menos racimos, osea menos cantidad de vino por cepa, y así muchisimas otras cosas que incrementan el precio de estos maravillosos jugos.

Bien os voy a comentar un vino de una bodega pequeña, al centro del pueblo de Gratallops , fue una de las que no pude visitar (por el tiempo que tenia) pero me parece que con un precio asequible, todos los amantes del vino deberían de probar NEGRE 2010, del celler Cecilio.

En la descripción de este vino no podría faltar la palabra TERRUÑO, es un vino típico de los auténticos de la antigua época en la que se vendía vino a granel en el Priorat, eso si mejorado un cien por cien.
Quiero decir que si te explican la historia de esta zona y seguidamente tomas una copa de este vino y es como si estuvieras tomando un trozo de las laderas donde se plantan las vides que crean este caldo. Es una sensación única.

Un vino elaborado con Garnacha, Cariñena , y yo creo que alguna variedad mas en pequeña proporción.
Se nos presenta con un color muy intenso, granate y con una capa alta.
El aroma muy fuerte, la sensación que da es mineral, mineral y mineral, esto es debido por la famosa Licorella, que comentaremos en otra ocasión, es poderoso, conservando los aromas primarios de la fruta,  unos aromas como especiados, en resumen un vino sencillo pero a la vez grandioso.
En boca es tan podoreso como en la nariz , bastante largo, y sin ser excesivamente rasposo, ideal para tomar con unos huevos fritos con patatas (ous ferras de corral amb pataques).

Para concluir quería dar las gracias a todas las bodegas, a la gente del pueblo y sobre todo a Cal llop, por hacernos pasar unos maravillosos días.

TERRA ALTA GARNACHA BLANCA

Hola amigos:

Ayer tome un vino llamado Llagrimes de Tardor, esta hecho con Garnacha blanca y la verdad me parece un vino extremadamente romántico (por definírlo con un solo adjetivo)
Tiene un color especial, un aroma especial, un sabor especial... y sobre todo una d.o especial, Terra Alta.
 Terra Alta es una comarca de Cataluña situada en la provincia de Tarragona, la producción y elaboración de estos vinos tienen lugar entre el río Ebro y la frontera con Aragón y se comópone de  unos 12 municipios,.
Los suelos son muy pobres en materia orgánica, cosa que hace sentir tanto el terruño en estos vinos.
Tiene como variedades principales, la Garnacha blanca, la tinta y la peluda, también podemos encontrar la Samso, Parellada y Macabeo.
Este vino se caracteriza por su intenso color oro, con un brillo muy bonito, con toques como de cera, me explico; tiene unos destellos que son preciosos.
Los aromas que encontramos son varios, por una parte se nota bastante la fruta, encontramos piña muy muy madura, encontramos los toques minerales de esa tierra tan bonita. Olfatear este vino es una experiencia que recomiendo a todos los amantes del vino.
En boca lo notamos sedoso, con toques amargos al final y muy muy largo, con un peso en la boca excelente.
Empecé tomándolo un poquito fresco, pero nada de cubiteras ni historias raras, sacado de la vinoteca y punto. Durante la cena se fue aclimatando, y creo que hubiera llegado el momento en el que el vino hubiese sido perfecto (lastima que se termino).
Un vino que enamora con el aroma y cautiva con el sabor, no te deja indiferente.
Ya sabeis; ¡buenas noches y buenos vinos!

Nota: Vemos un Godello al lado de la preciosa botella de Llagrimes. Lo comentaremos mas adelante.

Vinos con sabores unicos

Hola amigos:

Hace poco tuve la oportunidad de probar una Manzanilla que me pareció fascinante, la verdad es que no estoy acostumbrado a beber vino con estas variedades de uva, (Palomino)  pero de vez en cuando... pues se echa a faltar y compras alguno.
Bien en mi opinión  el tema de la Manzanilla y el fino la única diferencia que puedo llegar a encontrar es la zona de producción, (supongo que algún entendido en el tema pues le encontrara las diferencias, pero yo...) la Manzanilla se produce en San Lucar de Barrameda y el fino en Jerez y alrededores.

Para tenerlo claro este tipos de vinos no están envejecidos como el resto de los vinos Españoles, de ahí su especial sabor aroma y , recordemos que son vinos únicos en el mundo.
El sistema es por soleras, quiere decir que los Bodegueros ponen las botas unas sobre las otras hasta llegar a cuatro pisos, de las únicas que salen los finos o Manzanillas son de las botas que están en la parte inferior de ahí su nombre de soleras. Para no hacer muy pesado el tema diremos que de las botas de arriba se va pasando el caldo a la de abajo hasta llegar a la ultima, siempre dejando algo de vino en cada solera, este es el sistema que hace que las añadas sean muy similares, ya que se va mezclando el vino.
Este seria a grandes rasgos lo que hay que saber para tomarse una manzanilla y entenderla y saborearla.

Bien pues yo tome una llamada Argueso, con un color oro, con tonos pajizos con un brillo muy bonito.
En nariz me ha parecido ansiado, con aromas lejanos a almendras, limpio y mucho ataque.
Muy seco, muy ligero, suave , ataca a toda la boca a la vez, no tiene ningún lugar que ataque mas o meno es bastante uniforme .

En fin un vino por unos 4 euros que merece la pena probar.
Ya sabeis amigos¡ buenos dias y buenos vinos!

Beber mas vino en España

Hola amigos: 

Hoy vamos a hablar de porque no se bebe tanto vino como se debería beber en un país como este. 

Cuando vamos algún restaurante y empezamos a ver la carta de vinos no sabemos por donde empezar, a veces vemos cartas, las cuales están desordenadas, con muchos nombres, ningún tipo de de descripción de como es el vino que vamos a elegir, y eso para una persona totalmente ajena a este mundo es un problema.

 Para empezar creo que la gente que se dedica a la restauración debería promocionar mucho mas esta bebida ya que nos acompaña en la mesa desde hace cientos de años y una manera de hacerlo, seria haciendo una carta en condiciones . 

¿Que os parecería abrir la carta y ver por ejemplo; "vinos para tomar muy frescos"? y que empezaran a aparecernos albariños, godellos, etc... Luego seguir con otro apartado en el que dijera: vinos con mucha percepción de la fruta, y empezaran a salirnos xarel.los, garnachas blancas... seria ahí cuando la gente acertaría mucho mas, probaría mas cosas y nos alejaríamos de la afamada riojitis. 

Otro de los problemas es el miedo que tiene la mayoría de gente a no entender de estos maravillosos caldos, cuantas veces hemos oído; "elige tu, que yo de vinos..." no creo que haya que entender de vinos si no de lo que nos gusta. No olvidemos que el mejor vino es el que mas nos gusta, no el que dice este personaje o el otro.

 La gente esta confundiendo el ser un gran entendedor de vinos con el poder disfrutarlos sin mas, y eso es un problema. 

Luego tenemos el tema de precios, que es bien cierto que cualquier botella de vino en un restaurante no nos bajara de unos 12 euros y claro esto sumado a todo lo demás... es mas facil pedir una birra y nos quitamos el problema de encima. 

Los precios deberian ser respetados por todos y llegar algún tipo de acuerdo en el cual, el máximo por un servicio de una botella fueran de 5 a 10 euros según precio, digo esto porque si nos sirven un blanc pescador que nos viene costando unos 3 euros en tienda y nos meten 13 euros, pues... no seria justo. Ahora bien si nos lo venden por 8 euros pues sera mucho mas fácil que cualquiera lo comprara y lo probase. Entiendo que un vino de unos 30 euros, nos lo puedan hacer llegar por 37 mas o menos. Lo que no es lógico es que este vino de 30 nos lo quieran meter por 50 o mas, porque entonces, ni los que saben lo que vale, ni los que no lo saben van a comprarlo, por lo tanto estamos cerrando muchísimo el abanico de clientes y el tipo de vinos que podemos tener en nuestra carta.

También uno de los grandes problemas es que para vender una botella primero hay que haberla probado, informarse e intentar servirla lo mejor posible. 

Sin ir mas lejos, ayer tome con unos amigos un Terra Alta blanco (Garnacha blanca) y me lo sirvieron con cubitera, y vamos a ver, ¿vosotros serviríais igual un albariño, ribeiro etc que una Garnacha blanca? ¡pues no! este tipo de vinos no debe estar tan frio.

Por lo tanto seria todo un detalle que al igual que en cualquier oficio se debe estar informado del trabajo que se va a realizar, en un restaurante estuviesen informados de como servir lo que tienen. ¿Imaginais un albañil que no sepa hacer mortero? pues eso es lo que pasa en muchos restaurantes.

Bueno amigos yo creo que ya hemos criticado bastante para hoy, solucionando estos problemas se empezarían a menear mas botellas por los restaurantes y por lo tanto los bodegueros venderían mas y todo empezaría a ir mejor.

Esperemos que esto suceda alguna vez y todas las personas de España empezáramos a sentirnos tan orgullosos de los vinos que nacen en nuestras tierras al igual que hacen nuestros vecinos los Franceses e Italianos.

Amigos ya sabéis, buenas tardes y buenos vinos.

¿QUE ES UN VINO DE AUTOR?

Todos hemos visto alguna vez alguna botella de vino en la cual dice que es un vino de autor o de alta expresión, y decimos; "¿esto que narices sera?" pues bien os lo voy a intentar explicar.
Normalmente las bodegas se rigen por unas normas que dicta el consejo regulador de la zona donde este inscrito, esas normas indican el tipo de uva que se tiene que gastar, el tiempo de barrica que debe tener, etc.
Pues bien hay veces que las bodegas para mostrarnos su máxima expresión no pueden hacer caso de estas normas y deciden ir por su propia cuenta y es ahí cuando se convierten en vinos de autor o de alta expresión. Es decir si por ejemplo en Castellón esta autorizada la macabeo y un bodeguero decide utilizar un xarel.lo para darle mas caracter frutal etc , pues es ahí donde la cosa empieza a convertirse en un vino diferente, es decir un vino de autor.
Un buen ejemplo seria ya que estamos en la zona de Castellón el Magnanimvs platino, es un ejemplo un poco raro porque en Castellón no hay d.o sino igp que quiere decir indicación geofrafica protegida, pero ese es otro tema que intentaremos explicar mas adelante.
Bueno amigos espero haber ayudado si alguna vez habéis tenido alguna duda con este tema.
Amigos ya sabéis ¡buenos días  y buenos vinos!

FRUTO NOBLE 2012

Hola amigos:

En esta ocasion vamos a probar un vino blanco llamado Fruto noble, de la bodega Francisco Gomez  de villena (Alicante).

Este es un vino de los que dicen ecologicos, seco, equilibrado y con un final muy redondo. La añada del 2011 recibio la medella de oro en el concurso Mundial de Sauvignon Blanc de Burdeos.

Abrimos la botella y lo ponemos en la copa y vemos un color palido con unos reflejos verdosos, lo llevamos a la nariz y encontramos aromas a fruta tropical, mucha piña , hierba, la verdad un vino muy aromatico , en boca le encontramos mucha mineralidad y un tacto muy sedoso. 

Que decir de su precio, muy muy bueno, son unos 5 euros. Es un vino ideal para dias de verano, y tomadolo  frequito es perfecto, y para los que no nos gustan tan frescos una vez abierta la botella la dejamos fuera de la cubitera y en cuestion de media hora empezamos a disfrutarlo de manera diferente. 

Amigos nada mas que decir de esta pequeña joya, nos vemos pronto y a seguir disfrutando de estos liquidos que nos da la naturaleza.

Buenas tardes y buenos vinos 

Udina 2012

Hola amigos:

¿Que tal?  hoy he probado un vino llamado Udina 2012, un vino muy especial del pueblo de Odena (Barcelona).Digo lo de especial porque esta elaborado con una uva auctoctona llamada Chenin blanc. Bueno, la verdad es que es un cupatge de Garnacha blanca, xarel.lo y Chenin blanc.
Esta Chenin tambien es  conocida como Pinot blanca. Parece que tiene una combinacion bastente buena con el cuerpo de la Garncaha, el tacto sedoso del Xarel.lo y la el sabor que le da la Chenin.
La primera impresion que da este vino es de tener una capa baja con un color amarillo pajizo bastante claro y con un brillo bastante pronunciado.
Cuando llevamos la copa a la nariz, y aunque parezca raro, le notamos un aroma a avellana y algo de bizcocho al final (algo que nunca me habia pasado).
Cuando lo ponemos en la boca tiene una potente acidez, una buena estructura y a la vez lo notamos ligero y bastante sabroso, con unos toques citricos que lo hacen muy peculiar .
La evolucion en la copa viene bastante licorosa, quiero decir que cuanto mas tiempo esta en contacto con el aire mas empieza a aparecer la potencia de la Garnacha blanca.
Creo que es una combinacion bastante acertada y encima estamos hablando de un precio bastante aceptable de unos 8 euros. 
Por cierto, lo que no habiamos comentado es que es un vino con una d.o que creo que no se le da la importancia que deberia tener en España, la d.o Catalunya , una d.o en la que se incriben todos los pueblecitos que se dedican a hacer vino hace cientos de años y no se acoplan a ninguna d.o de la comunidad de Catalunya.
Bueno amigos espero que lo probeis y os guste, es un vino que no es muy facil de encontrar pero...
¡Buenas tardes y buenos vinos!

Palacios....

Hola blogueros:
Estos meses tengo el blog algo descuidado porque entre el verano, playa, y que tengo que escribir con el móvil, pues....

Bueno como vereis este post viene marcado por la gran familia Palacios. En este caso se trata del pétalos del Bierzo 2010.
Llevo bastantes añadas probadas y la verdad es un vino muy complejo.
Nada más abrirlo y empezar a probarlo te das cuenta de que debería decantarse ( y con algunas horas de antelación) y lo hice, pero no con la suficiente.
Un vino muy característico, en nariz muy mineral, notamos un carácter vegetal. Lo probamos y lo notamos potente con un paso largo y un poco CERRAADOOO pero os digo que durante la cena, y habiéndolo decantado justo antes del primer plato evolucionó muy bien.
Un vino que recomendaría probar en algún sitio donde te puedan asesorar bien sobre su servicio para una perfecta degustación.

Bueno amigos tengo bastantes vinos que comentar de todo este verano y alguna adquisición que ya os comentaré.
En septiembre vuelve La Garnacha tintorer@ con mucha información.

Saludos

Vinos criados sobre lías, una pequeña explicación.

Hola :

¿Que tal va todo amigos?
 Bien hoy vamos a hablar sobre las crianza sobre lías (que esta muy de moda) que es una vieja técnica utilizada en Francia y que actualmente se esta utilizando en varias zonas del mundo. Cuando vamos a comprar algún vino a alguna tienda especializada o algún supermercado nos exponemos ante una cantidad de vinos innumerables y ademas cada cual de su padre y de su madre. Cuando llegamos a la parte de los blancos especialmente en los Gallegos (también en tintos y espumosos, pero en los blancos creo que es mas común) encontramos alguna variedad que dice "criado sobre lías" y claro pues  lo normal es no saber que es y pasar de el.
Pues bien las lías son la materia solida y restos de levadura que tras la transformación de mosto en vino se depositan en el fondo de los depositos y le suelen dar mas complejidad al vino. Algún productor le ha dado por remenear ese sedimento para favorecer este proceso.
Los vinos que permanecen en contacto con ellas, generalmente son mas complejos y menos frutales que los otros. Un claro ejemplo lo encontramos con el Montenovo que es un Godello y el Valdesil que es un Godello criado sobre lías. Estos nos valdrían para hacer una pequeña cata y diferenciarlo, no son excesivamente caros, entre los dos creo que cuestan unos 20 euros.
Algunas ventajas de esta crianza son:
. Incremento de la persistencia aromática.
. Aparición de nuevos aromas, y algunos de ellos se conservan mejor.
. Mayor untuosidad y sensación de densidad en la boca.
. Disminución de la astringencia haciéndolos mas redondos en boca.

También tengo entendido que sanitariamente las barricas o depósitos necesitan un cuidado especial. Es uno de los inconvenietes que tiene esta crianza pero en global creo que puede dar mas buenos resultados que malos.

Aqui os dejo un Godello criado sobre lías, se llama Viña Somoza de la D.O valdeorras y esta elaborado en acero inoxidable. Se ve un vino limpio y brillante con una buena intensidad aromática
, y en boca bastante graso. Es lo que he podido recordar desde la comida sin apuntes jeje.
Bueno amigos espero haber aclarado un poco este termino tan raro que utilizan nuestros amigos bodegueros.
¡Hasta pronto amigos!

MI PRECIADO VINO FRANCES

Hola amigos:

Despues de un tiempo buscando algun Chardonnay de Borgoña... al final lo encontre y lo hice en el club del gourmet, ha sido un Louis Jadot del 2009 y la verdad, es una compra perfecta, es mas mañana voy a ir a coger dos botellitas mas y una de ellas la conservare como un tesoro a ver que pasara dentro de  unos años.
Desgraciadamente con la primavera en marcha somos muchos los que no podemos olfatear bien los caldos que probamos, pero... intentamos hacer maravillas para encontrar el aroma que tanto deseamos tener en nuestras narices.
Abri la botella con muchisimo mimo, con cuidado, puse un poquito en la copa y al ver el color... un amarillo muy intenso, brillante, limpio, algun reflejo verdoso... la verdad que tenia un color que a cualquier amante del vino lo podria llegar a enamorar.
Despues de estar unos minutos disfrutando de la belleza de este caldo, le puse la nariz (con toda mi alergia) y empezaron las explosiones de aromas.
 Lo primero que note, sin menear la copa fue un aroma a madera como humeda muy particular pero seguidamente me subio la fruta madura blanca, eran aromas super intensos y al final tambien pude encontrar algun aroma de fruta exotica.
Y con mucha paciencia lo meti  en la boca y lo note con mucho cuerpo, bien estructurado, pesaba en la lengua , con un tacto sedoso, aterciopelado, dentro de la boca era muy armonico y justo al tragarlo... ¡vuala! todo lo tranquilo y sosegado que parecia  desaparecio y empezo a aparecer lo divertido del vino, la acideza . La boca me salibo si , pero con mucha sutileza. Note un equilibrio perfecto entre esa acideza y el dulzor . Una de las cosas que mas me llamo la atencion fue el equilibrio entre la fruta y la madera, notabas la madera pero no tapaba para nada la fruta,era espectacular.
Bueno amigos, pasar un feliz Domingo y...¡ a seguir probando tantos caldos como podais!

Dido 2009

Bien amigos , hoy he vuelto a probar el Dido blanco, pero la cosecha del 2009.
Y la verdad la 2010 la he notado con bastante más viveza, divertido y sobre todo ese final tan dulzón.
Este 2009 de color amarillo dorado, capa alta y ese amargo final , no me ha cautivado tanto.
La variedad de uva sigue siendo la misma Macabeu y garnacha blanca .
Este blanco lo recomendaría a la gente que este hipnotizada con los tintos. Se nota con peso en la boca, poca acidez y muy gustoso y aromático.
Pido disculpas por este post porque lo he hecho con mv y..
Un saludo y a probar estas delicias blancas

VA DE..... ESPIRITU MEDITERRANEO

Hola!

Os comento, vengo de hacer una pequeña cata de licor de naranja, de nombre TERRA DEUS, la verdad me ha sorprendido muchisimo es la primera vez que pruebo un licor asi  y lo lo primero que se me ha venido a la mente es: "que aperitivo mas fresquito para antes de comer".
Nos lo han servido con una rodaja de piel de naranja y desgraciadamente ( fallo mio) con hielo. Luego me he arrepentido. Me hubiera gustado probarlo sin hielo.
Tenia una capa muy baja quiero decir que practicamente era transparente con unos toques naranja (quedaba muy bien con esa copita jerezana y su rodajita de piel de naranja) al ponerlo en la nariz lo notamos intenso, con muchisimas notas citricas (como es logico) pero al ponerlo en la boca esa intensidad se reduce muchisimo y en vez de ser el tipico licor empalagoso, pues es ligero, agradable,elengante y con la intesidad gusta en la boca y eso si con bastante gusto al aguardiente. En definitiva una muy buena eleccion para un aperitivo, o para un postre.
Es un producto sin azucares añadidos ni aditivos artificiales y algo que para mi no es muy relevante pero ya que lo han comentado y lo he leido tambien creo que es digno de poner: 90/100 puntos en la guia peñin.

Tambien nos han dado a degustar sus mermeladas acompañadas con una bolita de fua, una era mermelada de agua de valencia y la otra de naranja y canela.
¡La verdad una combinacion perfecta!

¿TANINOS? QUE RARO SUENA VERDAD...

Que tal amigos?

el vino lo resrvo para enseñarlo otro dia

Hoy es el dia de sant Jordi y como no, pues hay que regalarle a nuestras mujeres una rosa y un libro. Pero porque no lo hacemos algo mas divertido y regalamos una botella de vino?(yo lo he hecho jj)
Bien os esribo porque algun amigo mio alguna vez me ha preguntado " ¿ que son los taninos? y lo he intentado explicar lo mejor que he podido, bueno lo mejor que se que.... en fin, por lo menos lo intento jeje. 
Los taninos son un compuesto del la piel de la uva o mejor dicho del hollejo, es mas yo diria que es la diferencia mas importante de los tintos sobre los blancos.
Lo voy a explicar de la forma mas sencilla que se me ocurre :
¿Habeis probado un vino tinto el cual al beberlo te ha dejado la boca seca de repente? ¿si? pues eso es el tanino.
¡Ojo! tambien habreis probado un vino tinto, que al beberlo os habra secado la boca pero en cuestion de un segundo la boca os a salibado ¿no? Pues eso no es el tanino sino la acidez, que responde a la sequedad.

Por lo tanto un vino que al probarlo nos seque profundamente la boca seria un vino con muchos taninos.Lo podriamos describir como astringente, duro, aterciopelado o en el caso de que no nos produciera casi sequedad pues diriamos que es un vino suave.
Ahora bien, si por el contrario lo probamos y notamos esa sequedad en la boca y al segundo salibamos, podriamos decir que estamos ante un vino acido.
Creo que es una buena manera de entenderlo y ponerlo en practica cuando probemos un vino.

Bueno compañeros espero que ahora lo practiquemos y juntos si puede ser.Y acordaros de regalar el libro, la rosa y lo mas importante el vinooo.

Un saludo

ME ENCANTA LA GODELLO ¡Y NO SIEMPRE ES CARA!

Apertas

¡ Bona vesprada!

Esto es lo que se oye por los pueblecitos de castellon, en los dias tan calurosos y bonitos como este de hoy. Y que mejor para un dia con este sol que un buen vino blanco fresquito acompañado con unas gambitas saladitas....

Bien, pues yo os diria que probaseis este godello bien fresco que os va a sorprender. Desde que probe el Montenovo y descubri esta uva, me esta enamorando. El problema de esta uva es que es de muy escasa produccion y claro los vinos se disparan de precio, pero este no es el caso. Es un vino por unos 4 euros, que la verdad sea dicha no le he encontrado el mismo encanto que a otros godellos de mas precio pero... ¡esta de muerte!

 Le meti un poco el ojo, la nariz y porsupuesto entro por mi boca ja ja. Le vi un color pajizo, achampañado, incluso no se porque le encontraba todo el rato unos reflejos rosados muy bonitos. Era limpio y brillante.
Cuando le metes la nariz dentro de la copa, le encuentra un aroma cautivador, a albaricoque, frutos blancos maduros, manzana....
En la boca lo notamos dulce ( para mi gusto un poco demasiado, pero a la gente le gusta ese toque de juventud) gracioso, y peculiar. Cuando se lo das a probar a alguien, lo primero que va a buscar es que sea un albariño y al probarlo se dara cuenta de que no y preguntara.
Bueno decir que es de una denominacion pequeñita de Galicia llamada Monterrei y es una d.o junto la de Valdeorras que me encanta.
Asi que ya sabeis si quereis probar un vinito blanco que no sea lo tipico y bastante asequible, este es vuestro vino para este veranito. Porcierto yo lo compre en Makro por si a alguien le interesara.

Un abrazo y vamos a por el veranoooooooo.

Hola amigos:

¿Que tal? bien llevo un mesecito sin decir nada en el blog aunque en tuiter algo he dicho, y el motivo es...... MI BODA!
Ahora volvere a las andadas jj. Os comento durante esta temporada he ido probando varios vinos como por ejemplo este ribera sacra. Era un reserva , que tenia muchas ganas de probar, pero no pude saborearlo como se merecia.... pero valio la pena, nos lo pasamos muy bien.
Es de la bodega dominio do bibei, creo que es de Sara Perez y Rene , que siguen sorprendiendo con sus vinos.
Es un vino que no puede fallar para mi gusto, con la mencia y la garnacha tintorera como protagonistas de este maravilloso caldo.

 Tambien probe otro dia este vino que esta tan de moda. Supongo que lo habreis visto por alguna tienda especializada pero.... sorpresa! Tambien lo tienen en algunas grandes superficies.
Ya tenemos un vino con el que quedar bien un sabado que no tengamos ningun vino que llevar a una cena con unos amigos y nuestras tiendas de confianza esten cerradas.
Es un vino de la tierra de extremadura, recuerdo que a una amiga que no le gusta demasiado los tintos le gusto.Asi que ya sabeis un vino sin D.O que hay que probarlo.

Esta semana ire subiendo catas de algun blanquito que si que he podido coger apuntes y sobre todo algunas cosillas de los vinos de mi boda que creo que fueron un exito.

Muchas gracias!

Que tres!

Hola amigos: El otro día estuve con mis amigos en un chalet y estuvimos probando estos tres vinos y la verdad, habian muy buenas sensaciones. Empezamos probando Laya, seguimos con Les Cousins, y acabamos com Magnanimus, la verdad es que les cousins es increíble, con ése aroma vegetal...luego que decir de laya sí ha estado el día mas importante de mi vida (mi boda) me encanta y ese precio tan al alcance de todos (unos 5 euros) Pero el que triunfó con mis amigos fue mi apreciado Magnanimus y cuál fue el resultado? Pues fue el detalle que dimos en la boda. En fin seňores espero que los probeis y los disfrutéis tanto como yo! Un saludo.

SARA PEREZ Y RENE BARBIER

Venus la Universal

Hola amigos:

Ayer Domingo  me llamo un buen amigo y me dijo :
"vente a cenar a casa" y.... sorpresa venia de estar unos dias en Madrid y habia estado en el mercado de San Miguel, y ya sabeis ese mercado es fantastico.
La cuestion es que me trajo este maravilloso Montsant, de Sara Perez ( clos Martinet) y Rene Barbier (clos Mogador).
Os lo presento se llama Venus y esta compuesto de las variedades Cariñana y Syrah, era la añada 2007.
La verdad es que con gente es dificil sacarse libretilla y empezar a apuntar, asi que memorice un poco y esto es lo que recuerdo:
Lo abrimos una hora antes de cenar y creo que decantandolo el vino habria mejorado muchisimo mas, pero aun asi me parecio bellisimo notando mucho el terruño del Montsant, vi un centro cereza y un ribete picota, encontre aromas a ciruela, fruta negra, tostados y algo de cafe.
Es un vino que seguro vuelvo al comprar, me encanto.
Ya sabeis si seguis un poco el blog, que soy un Priorat-Montsant lover.
Bien creo que el precio oscila sobre los 30 euros, asi que mejor comprarlo para una ocasion especial jjj.
Simpre podemos conformarnos con su hermano pequeño Dido que tambien esta muy bien.

Queria decir que lo maridamos con carne de Kobe un buen chuleton de unos 500 gramos, y ¿que vamos a decir de esta maravilla de la naturaleza?
Una carne espectacular muy sabrosa y muy tierna.

Espero que disfruteis de este vino tanto como yo lo hice.

Un saludo amigos.

¡EL MONTSANT ES PURO ESPECTACULO!

BRUNUS

Hola amigos:

Os presento a Brunus es un "vi negre" de la d.o Montsant, de la que estuvimos hablando ya.
Se compone de tres variedades de uva:
- Cariñana
- Syrah
- Garnacha
Empezamos con la fase visual y vemos un centro cereza y un ribete con un color parecido al que vemos al morder una cereza, un color muy vivo. Vemos que tiene una capa muy muy alta, no se ve nada nada atraves de el, es limpio y con bastante brillo.

Cuando nos ponemos a olerlo, empezamos a notar un aroma a regaliz, tostados, madera, tambien como a grafito, y al final algo de canela, pero muy muy lejano .

Lo probamos y lo primero que os puedo decir es esto: ¡ENAMORA!
La verdad es que produce un poco de sequedad, astringencia pero es un mini segundo porque al siguiente segundo la boca se te hace agua. Es una sensacion impresionante, lo notamos carnoso y espeso, mucho gusto a los 10 meses de ese roble frances.
Insisto en que esa sensacion que me producio al secarme la boca y al segundo que me salibara tanto, nunca se me habia producido tan abundantemente.
Poco a poco va bajando la botella y se me va haciendo mas suave y suave... ¡Redeu me l´acabat!

Bien este vino esta sobre los 9 euros y la verdad por este precio ¿no lo vais a probar?

Un saludo compañeros.

FIN DE SEMANA CON SABOR GALLEGO

Hola amigos:

Este finde decidi probar algunos vinos blancos gallegos. Tenia una cena el viernes y decidi comprar  dos albariños, luego vi otro que tenia ganas de probar y para postre vi uno de mis blanquitos preferidos y dije:" pues nada fin de semana con sabor gallego"

Marieta

 Empece el viernes tomando Marieta, un albariño del gran conocido Martin Codax, me sorprendio que al intentar quitar la capsula no podia, se me resistia y que sorpresa era un tapon de rosca...que decepcion. Bueno empezando por ahi el vino no tenia nada de especial, un albariño bastante dulzon, muy afrutado y la verdad si no fuera por la etiqueta..... no se yo. Tampoco pude hacer una valoracion mas exacta de el ya que era una cena en la que no podia sacarme la libretita y empezar a apuntar mis percepciones.Y ademas de vez en cuando hay que olvidarse de si le noto un aroma a no se que o si esta acido ..... y disfrutarlo sin mas y asi hice.

Ophalum

El Sabado, cerca de la playita probamos este albariño, de la bodega Rosalia de Castro, no se si os suena pero es la bodega que produce el famoso vino Paco y Lola.
Lo maridamos con una buena fideua de la tierra.
Y bien empezemos con el examen de este vino:
Vemos un color amarillo palido y con poco brillo. Empezamos a olerlo y poniendo la nariz dentro de la copa lo primero que encontramos es ese aroma a manzana acida, seguimos investigando y moviendo la copa se empiezan a encontrar notas de piña, la verdad es que tiene un aroma muy atlantico.
Y por fin pegamos el primer sorbito y notamos muchisima salibacion en la parte delantera de la lengua, y un sabor muy peculiar que nunca lo habia probado.... ¡limon!

Muy buen equilibrio entre la acidez y la dulzura, un albariño por 6 euros que merece la pena probar.Y sobre todo disfrutarlo de buena compañia, que la verdad yo siempre la tengo ¡Gracias mi niña!











Y por ultimo hoy domingo volvi a probar mi apreciado Montenovo, que ya describi en otro post y es un vino que me va a acompañar en un dia muy especial.

Un saludo.

LA UVA DE MODA: LA GARNACHA

Honoro Vera D.O Calatayud

Hola:

Aqui tenemos un monovarietal de garnacha, y ademas uno de los vinos elegidos para los Oscar. Vemos la botella, y la verdad es espectacular, en cambio el tapon deja mucho que desear para una botella asi de bonita.
Empezamos el examen visual y vemos un centro cereza con un ribete picota y unos destellos violaceos. Lo vemos muy brillante y con mucha lagrima, muy atractivo.
Empezamos a meter la nariz dentro de la copa y notamos un aroma muy intenso, como a pimienta y  frutos rojos.
Esta variedad tiene un aroma o algo que la hace muy especial.
En el primer sorbo que tomamos lo notamos con un sabor a fruta muy fuerte, con ese punto acido distintivo de ese vino joven.
Notamos una salibacion bastante fuerte, es agradable con un cuerpo sufiente, y esa acidez no lo hace nada astringente, asi que los que les gusten los vinos que te produzcan una gran sequedad en la boca, este no es el mejor vino para que compren.
En conclusion, un vino con una calidad-precio suficiente, no ha sido lo que yo esperaba, ya que poniendolo en los Oscar deberia de ser la bomba, pero si que deberias probarlo.

Un saludo.

VINOS CATALANES AL ALZA

Hola:

Los vinos catalanes estan al alza, desde siempre he tenido debilidad por estos vinos, sobre todo Priorat y Montsant .La revolucion del priorat con Alvaro Palacios es increible y que decir de de Sara Perez con su Dido y Venus la Universal y no hablar ya de Clos Mogador, Clos Martinet en fin han  hecho grandes cosas para la viticultura en nuestro pais.

Leyendo un periodico catalan me entero que el prestigioso Jancis Robinson, dice que tres de los cinco mejores vinos blancos españoles son catalanes, os los pongo para que si podemos los probemos entre todos, Porcelanic 2011, Can Redo 2009, y Pedra de Guix 2010.

Y que decir de los tintos, con les Terrasses, el grandioso Finca Dofi, Elios , les Coussins, Can Blau, Brunus....y asi muchisimos mas y asi lo confirma la lista Parker, yo tampoco soy muy partidario de tirar mucho de listas pero.... es de lo que la gente se fia, o nunca hemos oido... "este tiene 93 puntos parker" pero bueno...

Espero que todo el mundo se de cuenta de como son estos vinos y se les de el prestigio que se merecen, nada envidiable a esos vinos californianos ni nada de eso y sobre todo lo mas importante, creo que son vinos con un corte moderno, creados por gente moderna y con mucho mimo.

Bueno ya iremos probando poco a poco vinos de esta zona tan interesante de España.


Un saludo.

¿GARNACHAS DEL PAIS? HABER QUE SALE.....

Hola amigos:

Esta semana si no pasa nada me gustaria probar el Honoro Vera porque estoy planteando ponerlo en un evento, no lo he publicado como vino de la semana porque tengo mucho lio y no se si me dara tiempo a mimarlo como se mereze.
De todos modos queria comentar que tengo en mente empezar un proyecto como el de garnachas de España, empezare a comprar monovarietales de garnacha de diferentes zonas de españa y los ire probando, poniendo las sensaciones y complementando con informacion de cada uno.
Esto me llevara tiempo, mi idea es antes de publicarlo probar almenos un vino de cada zona de España donde se produzcan monovarietales de esta variedad.
Al final de mi andadura por las garnachas del pais intentare hacer una valoracion y haber que sale.

Un saludo.

CATA DEL VINO DE LA SEMANA

Clotas M

Hola :

Ya esta aqui la primera prueba de los denominados Microviña. Viene de la mano de Vicente flors, la bodega esta situada en les Useres (Castellon).

Es un monovarietal realizado con la variedad de uva monastrell, con una barrica de 14 meses y una graduacions del 13 por ciento.

Empezamos con la fase visual y vemos un vino con un centro granate, un ribete picota y con una buena lagrima.

Seguimos con el aroma y notamos un aroma fino y con mucha delicadeza, se  nota muchisimo la madera, tambien se encuentran notas a pimienta, en la segunda vez que nos llevamos la copa a la nariz empieza a recordar a violetas y se encuentran unas notas como a ciruela. Creo que tiene un aroma muy complejo, conforme vas tomandolo y metiendo la nariz vas encontrando nuevos aromas, es muy divertido.

Ahora si, vamos a tomar un sorbito de este microviña y......vuala!  me encanto, la primera sensacion es muy buena, notamos la acideza en el interior de los mofletes (pero desaparece muy pronto), lo vemos correcto de azucar, y eso si para mi gusto le faltaba un poco de cuerpo, note que pasaba muy rapido por la boca.
Es un vino que se nota su naturaleza, su viveza y todo el encanto de la tierra de Castellon. Esta vino te transporta como al centro de los propios viñedo, al centro de la naturaleza.

El precio oscila sobre los 13 euros, creo que merece la pena probarlo ya que se hace un gran esfuerzo en esto de la microviña y se le da trabajo a muchos agricultores, que hoy en dia es muy importante, y encima esta buenisimo asi que os animo a que lo probeis.

Un saludo.

¿POSIBLE BLANCO PARA MI BODA?

Hola:

Acabo de probar un posible blanco para mi boda, (el tinto lo he descartado), es un vino de Vicente Gandia con la D.O Utiel-Requena, es un monovarietal de chardonay , con un color amarillo asi como dorado, con un  aroma a manzana madura, y agradable de beber, fresco con una acidez correcta. Yo aun no estoy muy convencido. Lo comprare y en casa tranquilamente lo analizare y verememos.
 La verdad es que me a sorprendido muchooooo pero tenia otra cosa en mente pero....... ME GUSTA!

Ya pondre la foto y la cata este finde, y os dire mas especificamente lo que me parece pero creo que este vino nos acompañara en ese dia tan especial.

VINO DE LA SEMANA

Aqui dejo el vino de esta semana, es un vino de lo que se hablo en otra entrada  Microviña, este vino esta producido en castellon y se llama CLOTAS M, tiene un precio de unos 12 euros.
Espero que os guste y ya lo comentare a la siguiente semana.
Un saludo

MAGNANIMUS; UN VINO MUY ESPECIAL

MAGNANIMUS BLANCO

Hola:

Voy a intentar describir este vino tan especial para mi. Fue uno de los primeros vinos que probe cuando empezo mi aficion por el vino.
Es un blanco de autor, las variedades de uva que lleva son la chardonay, savignon blanc y muscat.
Perteneze a una bodega de Vilafames (Castellon) muy acogedora y con una sala de barricas muy bonita, es una cueva de roca natural preciosa.
Vemos un vino no con excesivo brillo, con un color amarillo palido con un aspecto limpio.
La primera impresion que nos llevamos en el aroma es agradable, dulzon, afrutado, con una intensidad potente y muy atractivo.
El primer aroma que he encontrado es como a miel (muy agradable) tambien le he encontrado aroma a melocoton.

Pasamos al sabor y notamos un vino atractivo que da pie a beber, beber, beber......y sobre todo diferente con ese toque de muscat. Se nota como licoroso, aterciopelado y con una acidez equilibrada. Lo describiria como BUENOO Y RICOO.

La impresion final que podemos sacar es de un vino equilibrado, dulzon y  con una media persistencia en la boca.
Lo maride con unas gambas al ajillo, unas gulas con un toque 

picante, una sepia con "picaeta" y unos berberechos buenisimos.

Espero que os guste este vino y lo disfruteis con buena compañia, como yo lo hize.

Un saludo.

CATA DEL VINO DE LA SEMANA, MONTENOVO 2011

Buenos dias:

Ya tengo la cata de la semana, trata de Montenovo 2011 de la D.O Valdeorras.
Al intentar quitar la capsula nos encontramos con que esta muy pegada (cosa rara, ya que no fue una botella sino dos en las que me paso) y....¡sorpresa! encontramos moho enncima del tapon, ya empeze a mal pensar de el, pero seguimos abriendo y vemos que el tapon esta en perfecto estado.

Vemos un vino brillante, amarillento con reflejos verdosos, con un aspecto cristalino,con una intensidad suficiente, muy  fino y un aroma muy vegetal y un tanto frutal, sobre todo a piña .

La temperatura no es  extremadamente adecuada pero.....en boca es agridulce, atractivo con una acidez muy muy equilibrada, yo diria que es excelente y muy viva ,graso y muy ligero.

Un vino excelente para compartir rodeado de amigos y  de un buen arrocito, con un precio de unos 7 euros y bastante diferente a los afamados albariños( lo digo por la D.O que tambien pertenece a Galicia).

En fin, hacia mucho tiempo que no probaba un vino blanco tan acertado.
Espero que os haya gustado.