martes, 26 de noviembre de 2013

Cata Azpilicueta y hacienda lopez de haro

Hola amigos:

Hoy debido a que el día 4 de diciembre estaremos presentes en el afamado concurso nariz de oro, estoy practicando ejercicios de memoria con dos de los grandes: Azpilicueta y Hacienda Lopez de Haro.

Empezamos por el Azpilicueta: Desde hace años no probaba este vino, y la verdad es que me he llevado una grata sorpresa, ya no esta dentro de esos vinos maderizados sin rastro de fruta.
Vemos un vino con un centro cereza y un ribete un tanto picota, con unos destellos dorados. En nariz nos encontramos la grata sorpresa que nada mas poner dentro nuestro preciado objeto de trabajo , nos encontramos con la fruta roja y algo de negra como la ciruela, sobre un fondo muy sutil de vainilla y torrefactos. Al tenerlo un tiempo en la copa empiezan a salir balsámicos, pimienta... pero siempre presente esa fruta.
En boca la primera sensación es de falta de cuerpo, peso, con una buena acidez, falta pulir un poco. Con un post gusto poco intenso.
La verdad es que para mi gusto en nariz promete y en boca le falta.

Seguimos con Hacienda Lopez de Haro, y aquí si que encontramos el típico Rioja que siempre ha cautivado a tanta gente. Vemos un vino con un centro cereza y un ribete con destellos tejas fruto de su largo paso por barrica. lo vemos limpio, brillante como nos gustan los vinos actuales ni mas ni menos, nada de vinos turbios, ni partículas etc ( aunque a mi me gustaría que no hubiese tanto filtrado, seria algo mucho mas natural). Aquí si que encontramos esa madera como protagonista principal, encontramos vainillas, pero mas intensamente creo que sale el coco de ese roble americano. Notamos aromas a cacao, chocolates un vino de los que dominaríamos muy profundo, si seguimos metiendo la nariz en la copa al final podríamos encontrar esa fruta escondida detrás de ese roble, encontramos una fruta negra muy madura.  Redondo en boca con ese toque ácido, ningún tanino molestando nuestro paladar (para quien le moleste, a mi me encanta encontrar esa sequedad en la boca pero..). Defendiéndolo como un clásico de rioja.

Conclusión, dos tipos de vinos muy diferentes, los dos con el tempranillo como protagonista, lo definía como la disputa entre el Viejo mundo y el nuevo mundo. Muchas bodegas ancladas en el pasado les gusta dar ese protragonismo a la madera y otras, con mentes mas abiertas, quieren  que se sepa de que están producidos sus vinos ; fruta, sin renunciar a esa madera tan característica de los riojas que un día enamoraron a toda una España.

Conclusión:  ME ENCANTA EL VINO!

Ya sabéis amigos buenos días y buenos vinos.



domingo, 24 de noviembre de 2013

CATA RAPIDA DE EMENDIS

Emendis, un cupatge de chardonay, mscabeo y moscateL.Tiene una vista limpia y agradable con un amarillo palido muy interesante.
Aromas primarios muy intensos, un toque dulzon producido por el moscatel que le da un caracter mediterraneo muy singular.
Una acidez magnifica, un post gusto medio y un retronasal en el que nos viene la fruta tropical.
Un vino del penedes perfecto para esa paella del domingo.
Ya sabeis amigos buenos dias y...  !¡¡¡buenos vinos!!!

domingo, 17 de noviembre de 2013

CASTILLO DE MONJARDIN CHARDONNAY BARRICA

Hola amigos:

Hoy vamos a comentar un vino con un rcp muy bueno,
se trata de Castillo de Monjardin, un Chardonnay fermentado en barrica.
Un vino que yo lo consideraría de corte clássico, y aun así  me tiene enamorado.
Al poneros una copa ya vemos un color dorado muy intenso, con un brillo excelente, nos da una sensación de viscosidad y de untuosidad. Se ve un vino con un gran potencial.

A copa parada notamos aromas terciarios producidos por su estancia en barrica, de ahí esos toques a vainilla tan pronunciados.
Al agitar la copa empieza a desplegarse este maravilloso caldo, y empiezan a salir los aromas primarios de la fruta. Nos vienen aromas a piña madura, tambíen a plátano, de todas formas sigue estando presente los toques de madera. A pesar de su potencial aromático me resulta fresco y muy interesante.

En boca tiene un toque ácido muy agradable.  La verdad y aunque os parezca raro me viene en la retronasal un aroma como a corteza de limón. Es envolvente y  con un postgusto persistente.

Un vino interesante a un precio de unos 9 euros que la verdad es que vale la pena pagarlos. Como veréis es un vino de corte clásico predominando los aromas terciarios producidos por la madera a los primarios producidos por la fruta , y eso es algo que a mi no me gusta mucho pero en este caso ya os digo que si, ese aroma inconfundible del plátano,vainilla... mmm

Ficha técnica:
Tipo de vino: 4 meses barrica nueva de roble Frances
Origen: Navarra
Composición varietál: 100% Chardonnay
Alcohol:
Pvp: 9 euros
Maridajes: Salmón, pescado azul, quesos suaves

 En fin amigos ya sabéis, buenas días y buenos vinos

domingo, 10 de noviembre de 2013

Cata rapida Louis Jadot pinot noir

Un autentico Borgoña, con una capa baja, granate no muy intenso, se nota fruta negra como la mora. Equilibrado,delicado,sedoso, la ausencia de peso es bastante notable. Definiendolo como un vino tranquilo,ligero y elegante.