Cata rapida Nietro, garnacha de calatayud

Nietro, garnacha de calatayud, violeta con centro picota, encontramos frutillos rojos, fresas, minerales, regaliz, combinando perfectamente la fruta com ese pequeño toque de madera. En boca es un vino goloso, amplio, postgusto medio.
La verdad un vino diferente e interesante y con un rcp espectacular.

Cata rapida chardonay argentino

Bodegas Argenceres.
Mendoza, Argentina.
Color: Dorado con destellos verdosos.
Aroma: Plátano y recuerdos a hierba fresca.
Gusto: correctamente acido, cuerpo y un retronasaL a manzana verde.
Rcp correcto.
Disculpar escrito con movil.

SALUD

TANINOS MUSICALES: El maridaje perfecto.

Hola amigos  llevo tiempo queriendo empezar esta sección, porque me parece uno de los puntos mas preciosos de este mundo; el maridaje del vino con la música.
Podríamos tratarlo como una especie de juego, en el que combinado la música con un maravilloso vino nos puede evocar nuevas sensaciones que os invito a que descubráis.
 Soy de los que creo que cada vino tiene su canción, su historia ,su filosofía,su vida y su muerte. El juego o experiencia, tratara de ir siguiendo los pasos que voy a ir nombrando.
En primer lugar, como en toda cata, empezaremos con la fase visual, seguiremos con la olfativa y terminaremos con la gustativa.
Tendremos cuatro números 0, 1,2 y 3 respectivamente. Para sentir la canción no habrá que sobrepasar nunca con la cata del vino, el ritmo que os voy a ir marcando. Si lo hacéis así sentiréis toda la magia de la canción  en la copa.
Vamos a armonizar este tema de Sarah Brightman con el maravilloso Andrea Bocelli, con un vino especial donde los haya. Se trata de un riesling Alemán, llamado SCHMITGES GRAUSCHIEFER TROCKEN 2012, es un vino blanco de la zona de Moselle.

¿Estaís preparados...? ¡pues comencemos!

0- Al darle al play nos serviremos la copa,con el mimo y cuidado especial que merece un vino llegado desde tan lejos.

1-FASE VISUAL:(0:54 a 2:49) Nada mas empezar la canción vemos esa mirada de sarah a un hombre emocionado, esa mirada tiene  el color de este vino,una mirada dorada, cálida, envolvente, mágica, limpia y brillante al igual que su espectacular  voz cantándole a un hombre que se le ve cautivado por esos violines y esa hermosa voz de tan bella mujer.

2-FASE OLFATIVA:(2:49 a 3:56) Al querer descubrir sus aromas  y empezar a recitar Andrea, empezamos a notar  ese aroma floral, lleno de frescura, pero a la vez maduro , haciendo una armonía perfecta  de la sabiduría y la inocencia. Empiezan a llegarnos notas de fruta tropical como la piña, mezclandose con unos destellos de mantequilla y combinado a la perfección con la  fruta de hueso llegando a evadirnos a un mundo lleno de magia, dulzura y emoción.

3-FASE GUSTATIVA: (3:56 a finalizar la botella) Al empezar a juntar sus voces, nos lo llevamos a la boca y empezamos a notar esa perfección en la boca, esa acidez que nos comporta el estar vivos y llenos de energía, pero a la vez fusionadose con  esa madurez que llena todas nuestras papilas, notándolo carnoso, envolvente, perfumado en retronasal, tanto como si la mirada  intensa de sarah se nos clavara en lo mas profundo de nuestra alma.

Para terminara me gustaría definir esta historia con una frase que para mi anclaría perfectamente la canción y el vino:
LA SABIA MIRADA DE LA MADUREZ JUNTO A  LA INOCENTE MIRADA DE LA  JUVENTUD.

Espero que os haya gustado. Este vino tiene un precio medio de unos 12 euros, supongo que poca gente tendrá este vino en casa para realizar esta cata musical, también nos podría servir otro vino blanco con su viveza pero a la vez carnoso y envolvente. Pero... ya os digo que cada vino tiene su maridaje perfecto.

¡Ya sabéis amigos buenas noches y buenos vinos!!

SALUD

Cata Azpilicueta y hacienda lopez de haro

Hola amigos:

Hoy debido a que el día 4 de diciembre estaremos presentes en el afamado concurso nariz de oro, estoy practicando ejercicios de memoria con dos de los grandes: Azpilicueta y Hacienda Lopez de Haro.

Empezamos por el Azpilicueta: Desde hace años no probaba este vino, y la verdad es que me he llevado una grata sorpresa, ya no esta dentro de esos vinos maderizados sin rastro de fruta.
Vemos un vino con un centro cereza y un ribete un tanto picota, con unos destellos dorados. En nariz nos encontramos la grata sorpresa que nada mas poner dentro nuestro preciado objeto de trabajo , nos encontramos con la fruta roja y algo de negra como la ciruela, sobre un fondo muy sutil de vainilla y torrefactos. Al tenerlo un tiempo en la copa empiezan a salir balsámicos, pimienta... pero siempre presente esa fruta.
En boca la primera sensación es de falta de cuerpo, peso, con una buena acidez, falta pulir un poco. Con un post gusto poco intenso.
La verdad es que para mi gusto en nariz promete y en boca le falta.

Seguimos con Hacienda Lopez de Haro, y aquí si que encontramos el típico Rioja que siempre ha cautivado a tanta gente. Vemos un vino con un centro cereza y un ribete con destellos tejas fruto de su largo paso por barrica. lo vemos limpio, brillante como nos gustan los vinos actuales ni mas ni menos, nada de vinos turbios, ni partículas etc ( aunque a mi me gustaría que no hubiese tanto filtrado, seria algo mucho mas natural). Aquí si que encontramos esa madera como protagonista principal, encontramos vainillas, pero mas intensamente creo que sale el coco de ese roble americano. Notamos aromas a cacao, chocolates un vino de los que dominaríamos muy profundo, si seguimos metiendo la nariz en la copa al final podríamos encontrar esa fruta escondida detrás de ese roble, encontramos una fruta negra muy madura.  Redondo en boca con ese toque ácido, ningún tanino molestando nuestro paladar (para quien le moleste, a mi me encanta encontrar esa sequedad en la boca pero..). Defendiéndolo como un clásico de rioja.

Conclusión, dos tipos de vinos muy diferentes, los dos con el tempranillo como protagonista, lo definía como la disputa entre el Viejo mundo y el nuevo mundo. Muchas bodegas ancladas en el pasado les gusta dar ese protragonismo a la madera y otras, con mentes mas abiertas, quieren  que se sepa de que están producidos sus vinos ; fruta, sin renunciar a esa madera tan característica de los riojas que un día enamoraron a toda una España.

Conclusión:  ME ENCANTA EL VINO!

Ya sabéis amigos buenos días y buenos vinos.

CATA RAPIDA DE EMENDIS

Emendis, un cupatge de chardonay, mscabeo y moscateL.Tiene una vista limpia y agradable con un amarillo palido muy interesante.
Aromas primarios muy intensos, un toque dulzon producido por el moscatel que le da un caracter mediterraneo muy singular.
Una acidez magnifica, un post gusto medio y un retronasal en el que nos viene la fruta tropical.
Un vino del penedes perfecto para esa paella del domingo.
Ya sabeis amigos buenos dias y...  !¡¡¡buenos vinos!!!

CASTILLO DE MONJARDIN CHARDONNAY BARRICA

Hola amigos:

Hoy vamos a comentar un vino con un rcp muy bueno,
se trata de Castillo de Monjardin, un Chardonnay fermentado en barrica.
Un vino que yo lo consideraría de corte clássico, y aun así  me tiene enamorado.
Al poneros una copa ya vemos un color dorado muy intenso, con un brillo excelente, nos da una sensación de viscosidad y de untuosidad. Se ve un vino con un gran potencial.

A copa parada notamos aromas terciarios producidos por su estancia en barrica, de ahí esos toques a vainilla tan pronunciados.
Al agitar la copa empieza a desplegarse este maravilloso caldo, y empiezan a salir los aromas primarios de la fruta. Nos vienen aromas a piña madura, tambíen a plátano, de todas formas sigue estando presente los toques de madera. A pesar de su potencial aromático me resulta fresco y muy interesante.

En boca tiene un toque ácido muy agradable.  La verdad y aunque os parezca raro me viene en la retronasal un aroma como a corteza de limón. Es envolvente y  con un postgusto persistente.

Un vino interesante a un precio de unos 9 euros que la verdad es que vale la pena pagarlos. Como veréis es un vino de corte clásico predominando los aromas terciarios producidos por la madera a los primarios producidos por la fruta , y eso es algo que a mi no me gusta mucho pero en este caso ya os digo que si, ese aroma inconfundible del plátano,vainilla... mmm

Ficha técnica:
Tipo de vino: 4 meses barrica nueva de roble Frances
Origen: Navarra
Composición varietál: 100% Chardonnay
Alcohol:
Pvp: 9 euros
Maridajes: Salmón, pescado azul, quesos suaves

 En fin amigos ya sabéis, buenas días y buenos vinos

Cata rapida Louis Jadot pinot noir

Un autentico Borgoña, con una capa baja, granate no muy intenso, se nota fruta negra como la mora. Equilibrado,delicado,sedoso, la ausencia de peso es bastante notable. Definiendolo como un vino tranquilo,ligero y elegante.